最後更新日期 : 2022年7月24日
「Chateraise シャトレーゼ」係一個日本蛋糕品牌，本網頁會介紹品牌於香港嘅歷史、營運模式，亦會介紹其與A1 Bakery、美心集團有冇關係。
Chateraise香港
Chateraise 觀塘apm分店
Chateraise，按照其正式寫法為「Châteraisé」，首間香港分店於太古城中心地庫APITA百貨公司內開設，2017年1月13日正式開張，此分店只以Châteraisé命名。其後於2017年6月連開3間與A1 Bakery聯名之分店，分別為La Creation & Châteraisé時代廣場、La Creation & Châteraisé九龍站圓方及A1 Bakery & Châteraisé荃新天地。Châteraisé創辦人當時接受etnet訪問時表示，有見A1 Bakery於香港成熟的分店網絡及一致理念，決定與A1 Bakery合作。
根據本網調查，Chateraise香港實際有多個經營者，A1 Bakery只是其中之一。根據InvestHK投資推廣署嘅文件，「敬洋（香港）國際貿易股份有限公司 KEIYO (HK) INTERNATIONAL TRADE CORP LIMITED」，於2017年1月在香港太古城開設了日本山梨縣著名糕點品牌Chateraise 的首家香港分店。換言之，第一間太古城分店及其他部份分店的經營者是KEIYO敬洋公司，並非A1 Bakery。
上文提及，A1 Bakery曾開設 A1 Bakery & Châteraisé 雙品牌店舖，現時此類店舖經已近乎全部結業，只有又一城分店仍然存在並以雙品牌營運。例如寶林新都城中心之分店已改為A1 Bakery單品牌，並於同一商場開設一間全新Chateraise獨立店。原有A1 Bakery蛋糕櫃則改為出售A1自家產品。然而，該Chateraise獨立店亦為A1 Bakery營運之店舖，只是不再以同一舖位雙品牌模式經營，同一情況亦發生於油塘鯉魚門廣場等其他地方。
原有A1 Bakery & Châteraisé 寶林新都城店
已改為A1 Bakery單品牌店
及後更多公司加入特許經營Chateraise。Chateraise於ReUbird提供網上訂購蛋糕服務，根據ReUbird網站顯示之Chateraise分店，所有分店均被配上一個分店編號，例如A007或K009，分別以A、K、B、R、BC開頭。
根據該資料及招聘廣告列出的公司名稱、招聘相關店舖而作比對，相信此開頭代表分店營運商之名稱，詳情如下：
其餘2間營運商則各只有2-3間分店。值得一提，Chateraise樂富分店與歇腳亭（同樣為特許經營之飲品店）共用同一舖位，該店由BIG營運；旗下另營運尖沙咀河內道K11之Chateraise分店。Best Cake則營運大埔新達廣場、元朗廣場之Chateraise分店。
關於更多Chateraise分店、具體分店編號及營運公司，請按此
「Chateraise シャトレーゼ」係一個日本蛋糕品牌，本網頁會介紹品牌於香港嘅歷史、營運模式，亦會介紹其與A1 Bakery、美心集團有冇關係。
Chateraise香港
- 經營模式：特許經營／加盟 Franchise
- 香港分店由5間特許經營商／代理營運，包括：A1 Bakery、KEIYO敬洋、B.I.G. Asset、心悅糕點 Rejoice Pastry、Best Cake。品牌與美心完全無關
- 產品由日本製造後，經急凍後運送至香港，於香港解凍至約0-4°C，因此各特許經營商所出售之商品並不會有任何差異。雪條及常溫產品則不經解凍。
Chateraise 觀塘apm分店
Chateraise，按照其正式寫法為「Châteraisé」，首間香港分店於太古城中心地庫APITA百貨公司內開設，2017年1月13日正式開張，此分店只以Châteraisé命名。其後於2017年6月連開3間與A1 Bakery聯名之分店，分別為La Creation & Châteraisé時代廣場、La Creation & Châteraisé九龍站圓方及A1 Bakery & Châteraisé荃新天地。Châteraisé創辦人當時接受etnet訪問時表示，有見A1 Bakery於香港成熟的分店網絡及一致理念，決定與A1 Bakery合作。
上文提及，A1 Bakery曾開設 A1 Bakery & Châteraisé 雙品牌店舖，現時此類店舖經已近乎全部結業，只有又一城分店仍然存在並以雙品牌營運。例如寶林新都城中心之分店已改為A1 Bakery單品牌，並於同一商場開設一間全新Chateraise獨立店。原有A1 Bakery蛋糕櫃則改為出售A1自家產品。然而，該Chateraise獨立店亦為A1 Bakery營運之店舖，只是不再以同一舖位雙品牌模式經營，同一情況亦發生於油塘鯉魚門廣場等其他地方。
原有A1 Bakery & Châteraisé 寶林新都城店
已改為A1 Bakery單品牌店
及後更多公司加入特許經營Chateraise。Chateraise於ReUbird提供網上訂購蛋糕服務，根據ReUbird網站顯示之Chateraise分店，所有分店均被配上一個分店編號，例如A007或K009，分別以A、K、B、R、BC開頭。
根據該資料及招聘廣告列出的公司名稱、招聘相關店舖而作比對，相信此開頭代表分店營運商之名稱，詳情如下：
- A：A1 Bakery
- K：KEIYO (HK) INTERNATIONAL TRADE CORP LIMITED 敬洋（香港）國際貿易股份有限公司
- B：B.I.G. Asset Development Limited 碧格資產開發有很公司
- R：Rejoice Pastry Limited 心悅糕點有限公司
- BC：Best Cake (HK) Ltd
其餘2間營運商則各只有2-3間分店。值得一提，Chateraise樂富分店與歇腳亭（同樣為特許經營之飲品店）共用同一舖位，該店由BIG營運；旗下另營運尖沙咀河內道K11之Chateraise分店。Best Cake則營運大埔新達廣場、元朗廣場之Chateraise分店。
關於更多Chateraise分店、具體分店編號及營運公司，請按此